Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig an Pflücksalat  12,00 €

Gebratene Wachtelbrust znd Gänseleberterrine mit Pistazien, Apfel und Brioche  20,00 €

Tatar vom Yellow fin Thunfisch mit Ingwer und Wasabi  14,00 €

Gegrillter Pulpo mit Tomatesugo, Avocado und Limette  17,00 €

Tartar vom Rinderfilet mit Meerettich und Kapern  16,00 €

 


Suppen

Pfifferlingrahmsuppe mit Croutons  7,00 €

Fischsuppe mit Edelfischen, dazu Rouille, Käse und Croutons  10,00 €


Zwischengänge

Gebackenes Kalbsbries mit Kürbis und Zwieblemarmelade  17,00 €

Gegrillte Jakobsmuscheln auf Quitte mit Limette und Tonkabohne  16,00 €

 


Vegetarische Hauptgänge

Frischkäseravioli mit Apfel und Walnüssen  16,00 €

Kräuterrisotto mit Pfifferlingen, wildem Brokkoli, Tomate und Parmesan  18,00 €


Hauptgänge

Kalbsleberscheiben auf Kartoffelstampf, Apfel und Preiselbeeren 20,00 €

Geschmorte Ochsenbacken mit Kartoffelstampf und Herbstgemüse  22,00 €

Gebratene Entenbrust auf Trüffelrisotto und Herbstgemüse  26,00 €

U.S. Flanksteak mit fermentiertem Pfeffer auf Herbstgemüse und gebackenen Drillingen  30,00 €

Rehrücken auf Kartoffelcreme mit Rahmwirsing, Pfifferlingen und Preiselbeeren  33,00 €

 


Fisch

Steak vom Yellow-fin Thunfisch mit schwarzem Sesam, Duftreis  und Curry  27,00 €

Weißer Heilbutt auf Kartoffelstampf mit zweierlei Bete, Apfel und gebackener Blutwurst  33,00 €


Kinderkarte

Wiener Schnitzel mit Pommes frites und kleinem Gemüse 6,00 €

Fischfilet mit Nudeln  6,00 €

 

Die Speisen unserer Kinderkarte sind für unsere kleinen Gäste bis 6 Jahre gratis.
Gerichte aus der „großen“ Karte servieren wir gerne als Kinderportion zum reduzierten Preis.

 

Es gelten immer die Einträge der Speisekarte im Restaurant.

 

 

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