Unsere Auswahl 3 aus 5

Weine von Kühling-Gillot & BattenfeldSpanier

2020 Grauburgunder Reserve

Alkohol 12,5%, Restzucker 2,0 g/l, Säure 5,5 g/l, Ausbau: 3-5 Jahre alte Tonneaux

Trauben aus 20 Jahre alten Rebanlagen. Gewachsen auf kalkigem Untergrund mit Lössauflage. Ausgebaut in 3-jährigen französischen Tonneaux. Im Mund präzise definiert mit feiner Tiefe und herrlich animierendem Charakter.

2020 Weissburgunder Reserve

Alkohol 12,5%, Restzucker 1,7 g/l, Säure 6,0 g/l, Ausbau: 3-5 Jahre alte Tonneaux

Die Expressivität des Weissburgunders, die immer in eine dezente Frucht-Aromatik drängt, wird gehalten von einem feinen und hintergründigen Holzton, der dem Wein Struktur und Reifepotential verleiht. Das cremige Mundgefühl und ein langer Nachhall runden den Geschmackseindruck eines Premium- Weines ab.

2018 Bodenheim Spätburgunder

Alkohol 13,5%, Restzucker 0,3 g/l, Säure 6,3 g/l, Ausbau: Tonneaux (500l)

Die Aromen nach dunklen Waldfrüchten paaren sich mit dem feinwürzigen Duft der französischen Tonneaux. Trotz der Aromenfeinheit besitzt der Wein ein ausgeprägtes mineralisches Gerüst, das auf den hohen Kalkanteil im Boden hinweist.

2018 Grüner Sylvaner "Leopold"

Alkohol 12,5%, Restzucker 1,9 g/l, Säure 6,5 g/l, Ausbau: Stückfass

Eine verführerische Nase nach Sommerkräutern wie Lavendel und Basilikum, untermalt von einem Honigton. Üppigkeit und Opulenz paaren sich mit einem straffen Körper und einer verspielten Säure. Ein Riese auf Samtpfoten.

2019 Nierstein Riesling Auslese

Alkohol 8,5%, Restzucker 102 g/l, Säure 8,9 g/l, Ausbau: Stahltank

Dieser Nierstein Riesling Auslese zeigt alles, was einen echten Nierstein Riesling auszeichnet: Tabak und Rauchnoten vom Schiefer, eine reife Säure, viel saftige Quitte, die sich mit einer fantastischen Süße paart. Ein Wein der nicht nur solo getrunken werden will, sondern vor allem auch fruchtige Desserts himmlich begleitet.


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mundart Restaurant
Weedengasse 8 | 55291 Saulheim
+49 (0) 6732 9 32 29 66
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Öffnungszeiten

Mo, Di, Fr, Sa 17:30-22:00 Uhr
So 11:30-14:30 Uhr, 17:30-22:00 Uhr
Mi + Do Ruhetage

vom 13.10. bis einschließlich 21.10. ist das mundart Restaurant geschlossen


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