Eine starke Struktur mit feiner salziger Mineralität. Eleganter internationalerer Typ mit einer sehr gut balancierten Säure. Aromen von reifen Früchten, mit zartem Schmelz. Feine Würze mit viel Druck und Präsenz am Gaumen.
Ausbau: 70% Tonneau, 30% Edelstahl

Eine starke Struktur mit feiner salziger Mineralität. Kräftiger Internationalerer Typ.  Aromen von gelben Früchten, Mandel und zartem Schmelz. Feine Würze mit viel Druck und Präsenz am Gaumen, dennoch Elegant und fein gearbeitet.
Ausbau: 50% im Holzfass, 50% Edelstahl

In der Nase rote Beerenfrucht, Kirsche, Wildkräuter und viel Würze. Am Gaumen spannende kühle Salzmineralität. Starke Tanninstruktur mit einem feinen Hauch von Vanille. Pure Eleganz, Dichte mit viel Druck und das Holz der französischen Barriques ist perfekt ausbalanciert.
Ausbau: 50% in neuen, 50% in französischen Barriques aus zweiter Belegung

Der Wein ist an Eleganz kaum zu überbieten, strahlt mit seiner salzig würzigen Mineraltität, ist komplex und dicht gewoben. Das Holz schmeichelt und ist gut eingebunden, die Fruchtsäure ist für einen Riesling fast burgundisch niedrig, was an dieser warmen Lage liegen muss.
Ausbau: 100% im Holzfass

Feine Spätlese mit dem richtigen Säure Süße Verhältnis. Die gute Mineralität und schöne Reife der Spätlese macht Lust auf mehr. Die Süße ist bewusst Elegant gehalten, und gibt der salzigen Mineralität genug Platz zum Entfalten.
Ausbau: 100% im Edelstahltank