Gratinierter Ziegenkäse
mit Roter Bete und Blattsalaten
15€
Pochiertes Bio-Ei auf Kartoffelcreme
mit Blattspinat und Perigord Trüffel
22€
Tatar vom Simmentaler Rind mit
Meerrettich, Kartoffelstroh und Blattsalaten
17€
Gebratenes Kalbsbries
auf Erbsencreme und Pilzen
23€
Gegrillter Pulpo auf Selleriecreme
mit Limette und Bimi
24€
Salat von Nordseekrabben
mit Wildkräutern
17€