Herzlich Willkommen im

Seit 2011 sind wir mit unserem kleinen Restaurant zu Gast in Saulheim mitten im schönen Rheinhessen. Unsere Karte ist mediterran, französisch-deutsch geprägt. Mit unserer Weinauswahl wollen wir ihnen das große Potential rheinhessischer Winzerinnen und Winzer und ihrer Weine nahebringen. Und Ihr Besuch bei uns soll für Sie wie ein Besuch bei guten Freunden sein.
Das ist unser Bestreben und Ziel, dafür arbeitet das gesamte mundart Team jeden Tag!
Wir würden uns sehr freuen Sie demnächst bei uns begrüßen zu dürfen!

Gebratener Pulpo auf Tomatensugo und Spitzkohl

Sous vide gegartes Allgäuer Rinderfilet auf Rahmwirsing mit Pfifferlingen

Tartar vom Yellow Fin Thunfisch mit Wasabi und Ingwer

Sous vide gegarter Irischer Lammrücken mit Blattspinat, Tomatensugo und Kartoffelkuchen

Crème Brûlée mit Vanille Sorbet und Früchten

Café gourmand

Entenbrust | Steinpilze | Kürbis

Stör | Nordseekrabben | Petersilienwurzel

Unsere Speisekarte

Unser Tagesmenü

Vorspeisen

Rote Beete Carpaccio
mit gratiniertem Ziegenkäse und Blattsalaten
15€

Gänseleberterrine mit
Apfel, Pistazie und Brioche
24€

Tartar vom Yellow Fin Thunfisch
mit Wasabi und Ingwer
17€

Suppen

Trüffelrahmsuppe mit Croutons
9€

Fischsuppe mit Edelfischen
dazu Rouille, Käse und Croutons
14€

Zwischengänge

Gebackenes Kalbsbries auf
Erbsencreme und Pinienkernen
22€

Gebratener Pulpo auf
Fenchel-Orangensalat und FriséeLimette
23€

Pochiertes Bio Ei auf Risotto,
Blattspinat und Périgord Trüffel
19€

Fisch

Gebratener Yellow Fin Thunfisch
mit Sesam, Limette,
Risotto und Curryschaum
36€

Skrei von den Lofoten
auf Kartoffelcreme, Rahmlauch
und Zwiebelmus
37€

Hauptgänge

Frischkäseravioli mit Birne,
schwarzen Nüssen und Parmesan
23€

Risotto mit Kräuter,
wildem Brokkoli, Pinienkernen
und Belper Knolle
25€

Sous-Vide gegarte Barbarie Entenbrust
auf Kartoffelcreme und Ofenmöhren
33€

Geschmorte Ochsenbacken mit
Kartoffelstampf und Herbstgemüse
26€

Heimischer Hirschrücken auf Rahmwirsing,
Spätzle und Preiselbeeren
39€

Stand: 19. Januar 2025
Es gelten die Einträge auf der Speisekarte im Restaurant.

Menu en français

Menu in English

Tischreservierung

Sie können über das nachfolgende E-Mail-Formular eine Reservierungsanfrage an uns richten.
Wir melden uns in der Regel innerhalb von 24 Stunden zurück.

Ihre Reservierung ist erst nach Bestätigung durch uns gültig!

Unsere Öffnungszeiten:

Mo,Di,Fr,Sa 17:30-22:00 Uhr
So 11:30-14:00 Uhr
17:30-22:00 Uhr
Mi + Do Ruhetage

3.und 4.März geschlossen

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Sollten Sie oder Personen, die Sie begleiten, Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Laktose-Intoleranz, etc.) haben, bitten wir Sie uns diese bereits mit Ihrem Reservierungswunsch zu übermitteln. Wir versuchen diese dann so weit es geht bei der Bereitung der Speisen zu berücksichtigen.

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Reservierungsanfrage zum Weinmenü mit
Carolin Spanier am Freitag,
den 17.Januar 2025

Reservierungsanfrage

Außerhalb unserer Öffnungszeiten und Ruhetage können Sie uns in der Regel im Zeitraum zwischen 10:00 bis 16:00 Uhr auch telefonisch unter der nebenstehenden Nummer erreichen.

Kurz vor und während unserer Öffnungs-/ Servicezeiten sind wir nur sehr eingeschränkt erreichbar.

telefonische Reservierung unter:

+49 (0)6732 93 22 9 66

Standort

Sie finden uns in Google Maps

oder auch hier
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mundart Restaurant | Weedengasse 8 | 55291 Saulheim

öffentliche Parkplätze in der Nähe des mundart Restaurants