Herzlich Willkommen im

Seit 2011 sind wir mit unserem kleinen Restaurant zu Gast in Saulheim mitten im schönen Rheinhessen. Unsere Karte ist mediterran, französisch-deutsch geprägt. Mit unserer Weinauswahl wollen wir ihnen das große Potential rheinhessischer Winzerinnen und Winzer und ihrer Weine nahebringen. Und Ihr Besuch bei uns soll für Sie wie ein Besuch bei guten Freunden sein.
Das ist unser Bestreben und Ziel, dafür arbeitet das gesamte mundart Team jeden Tag!
Wir würden uns sehr freuen Sie demnächst bei uns begrüßen zu dürfen!

Gebratener Pulpo auf Tomatensugo und Spitzkohl

Sous vide gegartes Allgäuer Rinderfilet auf Rahmwirsing mit Pfifferlingen

Tartar vom Yellow Fin Thunfisch mit Wasabi und Ingwer

Sous vide gegarter Irischer Lammrücken mit Blattspinat, Tomatensugo und Kartoffelkuchen

Crème Brûlée mit Vanille Sorbet und Früchten

Café gourmand

Entenbrust | Steinpilze | Kürbis

Stör | Nordseekrabben | Petersilienwurzel

Unsere Speisekarte

MENÜ EINS

MENÜ ZWEI

Vorspeisen

Rote Bete mit gratiniertem Ziegenkäse
und Blattsalaten
15€

Gebratene Wachtelbrust mit Kürbis
Zwiebelmus und Feldsalat
19€

Gänseleberterrine mit Apfel
Pistazie und Brioche
24€

Gebackenes Kalbsbries auf
Rahmwirsing und Trüffel
22€

Tartar vom Yellow Fin Thunfisch
mit Wasabi und Ingwer
17€

Salat von Nordseekrabben
mit Apfel und Wildkräutern
16€

Suppen

Kürbisrahmsuppe
mit Öl und Kernen
9€

Fischsuppe mit Edelfischen
dazu Rouille, Käse und Croutons
14€

Fisch

Gebratener Yellow Fin Thunfisch
mit Sesam, Limette,
Risotto und Curryschaum
36€

Bretonischer weißer Heilbutt
mit Waldpilzen, Wirsing
und Kartoffelcreme
39€

Hauptgänge

Risotto mit Kräuter,
Pilze, wildem Brokkoli,
Pinienkernen und Belper Knolle
25€

Sous vide gegarter
Irischer Lammrücken auf Edamame,
Tomaten und gebackenen Drillingen
36€

Sous vide gegarter Allgäuer Kalbsrücken
mit Waldpilzen, Wirsing und Kartoffelcreme
37€

Geschmorte Ochsenbacken mit
Kartoffelstampf und Herbstgemüse
26€

Stand: 2. Dezember 2024
Es gelten die Einträge auf der Speisekarte im Restaurant.

Menu en français

Menu in English

Tischreservierung

Unser Reservierungsstand ist an manchen Tagen recht hoch (wofür wir natürlich dankbar sind). Um Ihnen aber eine Orientierung bei Ihren Reservierungsanfragen zu geben und Frust zu ersparen, veröffentlichen wir hier unsere ...

... derzeitige Auslastung

Sie können über das nachfolgende E-Mail-Formular eine Reservierungsanfrage an uns richten.
Wir melden uns in der Regel innerhalb von 24 Stunden zurück.

Ihre Reservierung ist erst nach Bestätigung durch uns gültig!

Unsere Öffnungszeiten:

Mo,Di,Fr,Sa 17:30-22:00 Uhr
So 11:30-14:00 Uhr
17:30-22:00 Uhr
Mi + Do Ruhetage

23./24.Dezember geschlossen
25./26.Dezember nur mittags geöffnet
vom 1.-9.Januar geschlossen

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- Wir melden uns in der Regel innerhalb von einem Tag bei Ihnen zurück

Sollten Sie oder Personen, die Sie begleiten, Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Laktose-Intoleranz, etc.) haben, bitten wir Sie uns diese bereits mit Ihrem Reservierungswunsch zu übermitteln. Wir versuchen diese dann so weit es geht bei der Bereitung der Speisen zu berücksichtigen.

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Reservierungsanfrage zum Weinmenü mit
Johannes Thörle am Freitag,
den 6.Dezember 2024

Reservierungsanfrage

Reservierungsanfrage zum Weinmenü mit
Carolin Spanier am Freitag,
den 17.Januar 2025

Reservierungsanfrage

Außerhalb unserer Öffnungszeiten und Ruhetage können Sie uns in der Regel im Zeitraum zwischen 10:00 bis 16:00 Uhr auch telefonisch unter der nebenstehenden Nummer erreichen.

Kurz vor und während unserer Öffnungs-/ Servicezeiten sind wir nur sehr eingeschränkt erreichbar.

telefonische Reservierung unter:

+49 (0)6732 93 22 9 66

Standort

Sie finden uns in Google Maps

oder auch hier
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mundart Restaurant | Weedengasse 8 | 55291 Saulheim

öffentliche Parkplätze in der Nähe des mundart Restaurants