Zum Hauptinhalt springen

Herzlich Willkommen im

Seit 2011 sind wir mit unserem kleinen Restaurant zu Gast in Saulheim mitten im schönen Rheinhessen. Unsere Karte ist mediterran, französisch-deutsch geprägt. Mit unserer Weinauswahl wollen wir Ihnen das große Potential rheinhessischer Winzerinnen und Winzer und ihrer Weine nahebringen. Und Ihr Besuch bei uns soll für Sie wie ein Besuch bei guten Freunden sein.
Das ist unser Bestreben und Ziel, dafür arbeitet das gesamte mundart Team jeden Tag!
Wir würden uns sehr freuen, Sie demnächst bei uns begrüßen zu dürfen! 

Rindertartar mit Meerrettich auf Kartoffelstroh und Blattsalaten

Gebratener Pulpo mit Tomatensugo und Spitzkohl

Sous vide gegartes Allgäuer Rinderfilet auf Rahmwirsing mit Pfifferlingen

Entenbrust auf Kartoffelstampf mit Steinpilzen und Rosenkohl

Gratinierter Ziegenkäse mit Blattsalaten

Sous vide gegarter Irischer Lammrücken mit Blattspinat und Tomatensugo auf Kartoffelkuchen

Schokoladenvariation

Hirschrücken auf Wirsing mit Knödeln und Herbsttrompeten

Café gourmand

Stör | Nordseekrabben | Petersilienwurzel

Simmentaler Rinderfilet auf Risotto mit Morcheln und Romanesco

    Unsere Speisekarte

    Unser Tagesmenü

    Vorspeisen

    • Gratinierter Ziegenkäse mit Roter Beete,
      Birne und Blattsalaten
      15€

    • Gebratene Entenbrust
      mit Kürbis und Zwiebelmus
      22€

    • Gänseleberterrine mit Pistazien,
      Quitte und Brioche
      23€

    • Tatar vom Simmentaler Rind mit
      Meerrettich, Kartoffelstroh und Blattsalaten
      17€

    • Salat von Nordseekrabben
      mit Wildkräutern
      17€

    • Sashimi vom Yellow fin Thunfisch
      mit Ingwer, Limette und Wasabi
      18€

    • Gebratene Jakobsmuscheln
      auf Selleriecreme und Fingerlimette
      23€

    Suppen

    • Kürbisrahmsuppe mit Croutons
      10€

    Zwischengänge

    • Hummerschwanz auf Risotto
      mit Blattspinat und Krustentierschaum
      29€

    Fisch

    • Gebratener Yellow fin Thunfisch
      mit schwarzem Sesam,
      Risotto mit Kokos-Currysoße
      38€

    • Weißer Heilbut mit Herbsttrüffel
      auf Nudeln und Rahmwirsing
      46€

    Hauptgänge

    • Kräuterrisotto mit Pfifferlingen,
      Blattspinat, Pinienkernen und Belper Knolle
      26€

    • Käseknödel auf Kürbis
      mit Kernen und Parmesan
      24€

    • Geschmorte Ochsenbacken
      auf Kartoffelstampf und gebratenem Gemüse
      34€

    • Allgäuer Kalbsfilet auf Kartoffelcreme,
      Zuckerschoten und Pfifferlingen
      39€

    • Heimischer Hirschrücken auf Kartoffelcreme,
      Romanesco, Pfifferlingen und Preiselbeeren
      44€

    Menu en français
    Menu in English
    Menu in het Nederlands
    Menu in italiano
    Menú en español
    Stand: 17. Oktober 2026

    Es gelten die Einträge auf der Speisekarte im Restaurant.

    Tischreservierung

    Sie können über das nachfolgende E-Mail-Formular eine Reservierungsanfrage an uns richten. Wir melden uns in der Regel innerhalb von 24 Stunden zurück.

    Ihre Reservierung ist erst nach Bestätigung durch uns gültig!

    Unsere Öffnungszeiten:

    Freitag bis Dienstag 17:30 - 23:00 Uhr
    Mittwoch und Donnerstag Ruhetage

    - Der erfolgreiche Versand Ihrer Anfrage wird Ihnen über eine Meldung am Bildschirm bestätigt.
    - Des Weiteren erhalten Sie eine Kopie Ihrer Anfrage als Mail in Ihr E-Mail-Postfach.
    - Dies ist noch KEINE Bestätigung Ihrer Reservierung!
    - Wir melden uns in der Regel innerhalb von einem Tag bei Ihnen zurück

    Sollten Sie oder Personen, die Sie begleiten, Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Laktose-Intoleranz, etc.) haben, bitten wir Sie uns diese bereits mit Ihrem Reservierungswunsch zu übermitteln. Wir versuchen diese dann, so weit es geht, bei der Bereitung der Speisen zu berücksichtigen.

    Diese Seite wird durch die Anwendung "hCaptcha" geschützt. Es gelten dabei die folgenden Datenschutzbestimmungen Privacy Policy und Terms of Service .

    Die Reservierungsanfrage über das Formular funktioniert nur, wenn Sie zuvor der Nutzung von Cookies zugestimmt haben.

    Außerhalb unserer Öffnungszeiten können Sie uns in der Regel im Zeitraum zwischen 10:00 bis 16:00 Uhr auch telefonisch unter der nebenstehenden Nummer erreichen.

    Kurz vor und während unserer Öffnungs-/ Servicezeiten und während der Ruhetage sind wir nur sehr eingeschränkt erreichbar.

    telefonische Reservierung unter:

    +49 (0)6732 93 22 9 66

    Standort

    Sie finden uns in Google Maps

    oder auch hier
    ▼

    mundart Restaurant | Weedengasse 8 | 55291 Saulheim

    öffentliche Parkplätze in der Nähe des mundart Restaurants