Frischkäseravioli mit Birne,
Walnüssen und Parmesan
23€
Risotto mit Kräuter,
Blattspinat, Pinienkernen
und Belper Knolle
25€
Sous-Vide gegarte Barbarie Entenbrust
auf Kartoffelcreme und Ofenmöhren
33€
Geschmorte Ochsenbacken mit
Kartoffelstampf und Marktgemüse
26€
Heimischer Hirschrücken auf Rahmwirsing,
Spätzle und Preiselbeeren
39€
Kaninchenragout in Morchelrahmsoße
mit Nudeln und Bimi
26€