Herzlich Willkommen im

Seit 2011 sind wir mit unserem kleinen Restaurant zu Gast in Saulheim mitten im schönen Rheinhessen. Unsere Karte ist mediterran, französisch-deutsch geprägt. Mit unserer Weinauswahl wollen wir ihnen das große Potential rheinhessischer Winzerinnen und Winzer und ihrer Weine nahebringen. Und Ihr Besuch bei uns soll für Sie wie ein Besuch bei guten Freunden sein.
Das ist unser Bestreben und Ziel, dafür arbeitet das gesamte mundart Team jeden Tag!
Wir würden uns sehr freuen Sie demnächst bei uns begrüßen zu dürfen!

Gebratener Pulpo auf Tomatensugo und Spitzkohl

Sous vide gegartes Allgäuer Rinderfilet auf Rahmwirsing mit Pfifferlingen

Tartar vom Yellow Fin Thunfisch mit Wasabi und Ingwer

Sous vide gegarter Irischer Lammrücken mit Blattspinat, Tomatensugo und Kartoffelkuchen

Crème Brûlée mit Vanille Sorbet und Früchten

Café gourmand

Entenbrust | Steinpilze | Kürbis

Stör | Nordseekrabben | Petersilienwurzel

Unsere Speisekarte

Unser Tagesmenü

Vorspeisen

Rote Beete Carpaccio
mit gratiniertem Ziegenkäse und Blattsalaten
15€

Gänseleberterrine mit
Apfel, Pistazie und Brioche
24€

Tatar vom Simmentaler Rind mit
Meerrettich, Kartoffelstroh und Blattsalaten
15€

Tartar vom Yellow Fin Thunfisch
mit Wasabi und Ingwer
17€

Suppen

Bärlauchrahmsuppe mit Croutons
9€

Fischsuppe mit Edelfischen
dazu Rouille, Käse und Croutons
14€

Zwischengänge

Pochiertes Bio Ei auf Risotto,
Blattspinat und Trüffel
19€

Gebratene Garnelen auf Fenchel
mit Orangen und Krustentierschaum
21€

Fisch

Gebratener Yellow Fin Thunfisch
mit Sesam, Limette,
Risotto und Curryschaum
36€

Gebratener Skrei
auf Kartoffelcreme mit
Romanesco und Garnele
39€

Hauptgänge

Frischkäseravioli mit Birne,
Walnüssen und Parmesan
23€

Risotto mit Kräuter,
Blattspinat, Pinienkernen
und Belper Knolle
25€

Sous-Vide gegarte Barbarie Entenbrust
auf Kartoffelcreme und Ofenmöhren
33€

Geschmorte Ochsenbacken mit
Kartoffelstampf und Marktgemüse
28€

Kalbsrücken auf Kartoffelstampf
mit grünem Spargel und gebratenen Pilzen
36€

Irischer Lammrücken mit Schnippelbohnen,
Bärlauch und Kartoffelkuchen
39€

Stand: 15. März 2025

Es gelten die Einträge auf der Speisekarte im Restaurant.

Menu en français

Menu in English

Tischreservierung

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Unsere Öffnungszeiten:

Mo,Di,Fr,Sa 17:30-22:00 Uhr
So 11:30-14:00 Uhr
17:30-22:00 Uhr
Mi + Do Ruhetage

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Sollten Sie oder Personen, die Sie begleiten, Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Laktose-Intoleranz, etc.) haben, bitten wir Sie uns diese bereits mit Ihrem Reservierungswunsch zu übermitteln. Wir versuchen diese dann so weit es geht bei der Bereitung der Speisen zu berücksichtigen.

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Außerhalb unserer Öffnungszeiten und Ruhetage können Sie uns in der Regel im Zeitraum zwischen 10:00 bis 16:00 Uhr auch telefonisch unter der nebenstehenden Nummer erreichen.

Kurz vor und während unserer Öffnungs-/ Servicezeiten sind wir nur sehr eingeschränkt erreichbar.

telefonische Reservierung unter:

+49 (0)6732 93 22 9 66

Standort

Sie finden uns in Google Maps

oder auch hier
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mundart Restaurant | Weedengasse 8 | 55291 Saulheim

öffentliche Parkplätze in der Nähe des mundart Restaurants